La bagong kampanya ng patatas sa Espanya Ito ay naging higit pa sa isang simpleng kalendaryo ng pag-aani: ito ay isang makinang pang-ekonomiya, isang simbolo ng pagkakakilanlang panrehiyon, at isang halimbawa kung paano umaangkop ang sektor ng agrikultura sa mga hamon ng klima at merkado. Mula sa mga nangungunang greenhouse ng Aznalcázar hanggang sa mga sakahan ng La Rinconada o sa mga bukirin ng Málaga, ang mga bagong ani na patatas ay nagiging mas prominente kaysa sa mga nakaimbak at inaangkat na patatas.
Sa nakalipas na mga taon, mga prodyuser, kooperatiba, distributor at administrasyon Itinaguyod nila ang mga makabagong proyekto, perya, kumperensya, at mga lokal na pagdiriwang upang itampok ang halaga ng mga bagong patatas sa Espanya, ang kanilang kasariwaan, pinagmulan, at kahalagahan sa nutrisyon. Kasabay nito, ang sektor ay nahaharap sa mga hamon tulad ng pagbaba ng pagkonsumo ng sariwang patatas sa mga sambahayan at kompetisyon mula sa mga naprosesong produkto, na nagtutulak sa kanila na doblehin ang kanilang mga pagsisikap sa komunikasyon, pagpapanatili, at pagkakaiba-iba sa punto ng pagbebenta.
Ano ang isang bagong patatas at bakit ito naiiba sa merkado?
Kapag makipag-usap namin tungkol sa bagong patatas Ang tinutukoy namin ay ang mga patatas na inaani at napupunta sa merkado pagkatapos anihin, nang hindi dumadaan sa mahabang panahon ng pag-iimbak. Nagreresulta ito sa mga patatas na may manipis na balat, mas makatas na tekstura, at kakaibang lasa, na malinaw na naiiba sa mga napreserbang patatas; samakatuwid, mahalagang malaman ang mga uri ng patatas maaaring pumili ng pinakaangkop ayon sa gamit sa pagluluto.
Isa sa mga pinakamadaling paraan upang makilala ito ay, kapag marahang hinaplos, Ang balat ay natatanggal nang may napakakaunting resistensyaBukod pa rito, kapag pinirito, ito ay may posibilidad na maging mas madilaw ang kulay kumpara sa ibang patatas at may kaaya-ayang presko. Ang mga katangiang ito ang dahilan kung bakit ito ay isang mahalagang opsyon para sa mga nilaga, salad, sopas, at maging bilang pang-ulam para sa karne at isda sa mga simpleng pang-araw-araw na pagkain; tuklasin Ano ang lutuin ayon sa uri ng patatas.
Mula sa punto de bista ng nutrisyon, ang mga bagong patatas ay mayaman sa kumplikadong carbohydratesNagbibigay ng patuloy na paglabas ng enerhiya. Kapag sinamahan ng mga gulay, legume, o lean protein, bahagi ito ng kumpleto at balanseng pagkain. Hindi nakakapagtaka na inirerekomenda ng maraming espesyalista sa nutrisyon ang madalas na pagkonsumo nito, lalo na sa mga diyeta tulad ng Mediterranean diet.
Sa merkado, ang mga bagong patatas ay nakikipagkumpitensya kapwa sa mga patatas na iniimbak sa loob ng bansa at... Mga patatas na inangkat mula sa mga bansang tulad ng France, Israel, o MoroccoKaya naman iginigiit ng sektor na itampok ang karagdagang halaga ng mga bagong ani na patatas na nagmula sa Espanya: lasa, kasariwaan, mas maliit na carbon footprint at direktang suporta para sa lokal na agrikultura.
Ibérica de Patatas at ang pagsasama-sama ng bagong patatas mula sa Malaga
Isa sa mga pangunahing milestone kamakailan sa pagmemerkado ng mga bagong patatas sa Espanya Ang Ibérica de Patatas ay nakatuon sa mga bagong patatas mula sa Málaga, na tradisyonal na itinuturing na isa sa mga unang patatas ng Espanya sa panahon. Sa loob ng maraming taon, ang produktong ito ay bihirang makita sa malalaking supermarket dahil ito ay napakasariwa at may mas maikling shelf life kaysa sa ibang mga uri.
Noong 2008, nagpasya ang Ibérica de Patatas na gumawa ng hakbang at dalhin ang Mga bagong patatas mula sa Malaga patungo sa mga supermarket at hypermarket sa buong bansa. Simula noon, ang produkto ay mabibili na mula bandang huling bahagi ng tagsibol hanggang unang bahagi ng Hunyo sa mga istante ng mga modernong nagtitingi. Ang desisyong ito ay nagmarka ng isang pagbabago sa kung paano nakikita ang mga maagang bagong patatas sa Espanya.
Hindi lamang pinangasiwaan ng kompanya ang logistik at presentasyon sa loob ng tindahan, kundi pati na rin nagbibigay ng binhi sa mga magsasaka Mula sa probinsya ng Málaga, sumusuporta sa mga naghahanap ng gabay kung paano at kailan magtatanim ng patatas, sa gayon ay isinusulong ang pagtatanim sa pinagmulan. Dahil sa magkasanib na estratehiyang ito kasama ang mga lokal na prodyuser, ang benta ng bagong patatas na ito mula sa Málaga ay tumaas ng humigit-kumulang 30% simula nang ipakilala ito sa merkado ng tingian.
Ang mga bagong patatas mula sa Malaga ay nag-aalok ng natatanging alternatibo sa mga patatas na iniimbak sa France o mga inangkat na bagong patatas. pinakamataas na kasariwaan at kaselanan Nangangailangan ang mga ito ng matinding pag-iingat sa cold chain, sa pagbabalot, at sa bilis ng pamamahagi, ngunit ang parehong kahinaan ang siyang isinasalin sa isang karanasang pandama na lubos na pinahahalagahan ng mga mamimiling naghahanap ng tunay na produktong pana-panahon.
Ang mga ganitong uri ng inisyatibo ay nagpapatibay sa ideya na ang bagong patatas ay hindi lamang "isa pang patatas," kundi isang produkto na may napakalaki na palugit ng pagkonsumo, na nauugnay sa pagsisimula ng magandang panahon at pana-panahong pagluluto sa bahay, na nagbubukas ng pinto para sa mga partikular na kampanya sa komunikasyon at mga aksyong pang-promosyon na nakatuon sa mga mahahalagang linggong iyon.
La Rinconada: sentro ng bagong patatas sa Andalusia
Ang munisipalidad ng La Rinconada sa Sevilla ay itinatag ang sarili bilang isa sa mga simbolong teritoryo ng bagong patatas sa Espanya. Taglay ang matibay na tradisyon sa agrikultura at matatag na pangako sa pananim na ito, ang bayan ay nag-oorganisa ng isang napakakomprehensibong programa ng mga teknikal na workshop, mga propesyonal na pagpupulong at mga sikat na aktibidad na may kaugnayan sa bagong patatas bawat taon.
Sa loob ng ilang araw, ang La Rinconada ay naging isang tunay na lugar ng pagpupulong para sa buong sektorMga magsasaka, mga supplier ng input, mga kumpanya sa marketing, mga kinatawan ng institusyon, mga technician, at mga eksperto sa masinsinang pagsasaka. Ang pangalang "La Rinconada, Agro Territory" ay angkop na nagbubuod sa hangaring ito na palakasin ang pagkakakilanlang pang-agrikultura ng munisipalidad at ipakita ang imahe nito sa buong bansa.
Karaniwang nagsisimula ang programa sa tinatawag na "Potato Night," isang social forum na inorganisa ng Grupo Joly na pinagsasama-sama ang mga pangunahing manlalaro sa negosyo ng patatas sa Espanya. Ang kaganapang ito ay binuo bilang isang mataas na antas ng networking space para sa pagpapalitan ng mga karanasan. bumuo ng mga sinerhiya sa komersyo at talakayin ang inobasyon, pagpapanatili, kalidad, adaptasyon sa regulasyon, at mga uso sa merkado.
Kasunod ng pagtitipong ito ay ang Pambansang Kongreso ng Bagong Patatas ng Espanya, na pinangunahan ng Asociafruit at FEPEX. Sa ilalim ng mga islogan na umiikot sa pagpapanatili, pinagmulan at pamilihanSinusuri ng kongreso ang ebolusyon ng pagtatanim at pagkonsumo kapwa sa Espanya at sa Europa, ang lumalaking internasyonal na kompetisyon, at ang mga limitasyong nagmumula sa paggamit ng mga pestisidyo.
Binibigyang-diin ng mga kinatawan ng industriya tulad ni Luis MarÃn (Asociafruit) ang kahalagahan ng paggamit ng kongresong ito bilang plataporma upang malinaw na ianunsyo ang pagsisimula ng bagong panahon ng patatas sa Andalusia, na itinatampok ang mga bagong inani na patatas at ang halaga ng lokal na pinagmulan kumpara sa mga nakaimbak o inaangkat na patatas. Hangad din nilang isali ang mga pamilihang pakyawan upang maipalaganap nila ang pilosopiyang ito sa kanilang mga customer.
Mga teknikal na workshop, mga demonstrasyon sa larangan at isang sikat na pagdiriwang
Higit pa sa mga forum ng talakayan, inorganisa ng La Rinconada ang Agro-professional Potato Meeting, isang araw na nakatuon sa Praktikal na demonstrasyon ng makinarya at teknolohiya sa agrikulturaSa Cortijo San José, makikita mismo ng mga magsasaka, kompanya, estudyante, at kinatawan ng publiko ang pagpapatakbo ng mga traktora, kagamitan, at kagamitang may self-guidance, digitization, at input control system.
Sa umaga, isinasagawa ang mga pagsubok sa bukid gamit ang iba't ibang irigasyon, pagbubungkal, at mga konpigurasyon ng pag-aani, na nagbibigay-daan sa mga dadalo na paghambingin ang mga solusyon at suriin kung aling teknolohiya ang pinakaangkop sa kanilang mga sakahan. Ang pulong ay nagsisilbi ring suriin ang mga uso sa merkado, magbahagi ng teknikal na kaalaman, at talakayin ang mga pangunahing hamon ng pagtatanim sa konteksto ng Pagbabago ng klima at pagtaas ng mga kinakailangan sa regulasyon.
Isa sa mga simbolikong sandali ng mga araw na ito ay ang opisyal na pagsisimula ng bagong panahon ng patatas sa Andalusia, kung saan ang mga lokal na awtoridad, kabilang ang alkalde ng La Rinconada, ay nakikilahok kasama ang mga magsasaka at mga organisasyong nakikipagtulungan. Ito ay isang kilos na kitang-kitang nagmamarka ng pagsisimula ng panahon para sa parehong mga prodyuser at publiko.
Ang grand finale ay ang New Potato Festival, na ginaganap sa Plaza Alonso Cano at bukas sa publiko. Tampok sa kaganapang ito ang iba't ibang putahe na inihanda para sa okasyon. sikat na nilagang patatas at karneInihanda ng mga chef at gastronomic influencer na may daan-daang kilo ng ani, at sinabayan ng live na musika at ang pagbibigay ng parangal na "Antonio Sánchez" sa mga natatanging indibidwal o entidad sa paglilinang.
Ang mga aktibidad na ito, na pinagsasama ang teknikal na pagsasanay at pagdiriwang ng mga tao, ay nakakatulong na ikonekta ang mga residente sa kanilang agrikultura, kilalanin ang mga pagsisikap ng mga nagtatrabaho sa mga bukid, at iposisyon ang La Rinconada bilang pambansang pamantayan sa mundo ng mga bagong patatas, pinagsasama ang tradisyon, inobasyon, at lokal na pag-unlad ng ekonomiya.
Epekto sa ekonomiya ng mga bagong patatas sa La Rinconada at Andalusia
Ang mga bagong patatas ay isa sa mga pundasyon ng ekonomiya ng La Rinconada. Sa mahigit 23.000 ektarya ng lupang sakahan sa munisipalidad, ilan 1.200 ektarya ang inilaan para sa pananim na itoIto ay kumakatawan sa humigit-kumulang 40% ng produksiyon ng patatas sa lalawigan ng Seville at humigit-kumulang 26,7% ng produksiyon ng Andalusia.
Ang sektor ay lumilikha ng humigit-kumulang 4.500 direktang araw ng trabaho Sa La Rinconada pa lamang, at humigit-kumulang 200.000 sa buong Andalusia, hindi pa kasama ang hindi direktang trabaho na nauugnay sa transportasyon, industriyang pantulong, mga suplay sa agrikultura, o pamamahagi. Ito ay isang lubos na teknikal na aktibidad na nangangailangan ng bihasang paggawa para sa parehong gawaing-bukid at pamamahala ng irigasyon, pagpapabunga, at pagkontrol ng peste.
Sa Andalusia, ang mga unang bagong pananim na patatas ay sumasakop sa humigit-kumulang 10.000 ektarya, na may partikular na konsentrasyon sa Seville. Malaking bahagi ng produksiyong ito ay malinaw na inilaan para sa pag-export. Mga pamilihan sa Europa kung saan ang bagong patatas ng Andalusian Pinahahalagahan ito dahil sa lasa at kasariwaan nito. Para sa maraming sakahan, ang mga unang benta ng panahon na ito ay kumakatawan sa isang mahalagang pinagkukunan ng daloy ng pera.
Ang mga pagtataya sa kampanya sa rehiyon ay maaaring maantala ng mga pag-ulan sa taglamig o mga yugto ng matinding temperatura, na kung minsan ay nagdudulot ng mga pagkaantala sa pagtatanim at mga pagsasaayos ng ani. Gayunpaman, tiwala ang mga stakeholder sa industriya na mapanatili ang matatag na produksyon sa mga kampanya tulad ng 2026, umaasa sa pagtaas ng nasasakupang lugar at ang patuloy na pagpapabuti ng mga pamamaraang agronomiko.
Ang bigat na ito sa ekonomiya ay pinatitibay ng suporta ng institusyon at negosyo na natatanggap ng pananim sa pamamagitan ng mga tatak at estratehiya tulad ng "La Rinconada, Territorio Agro" at ang pakikipagtulungan sa mga lokal na kumpanya sa sektor ng patatas, na nagsisilbing makina ng inobasyon at marketing sa loob at labas ng Andalusia.
Inobasyon sa bagong kampanya ng patatas: ang proyektong greenhouse ng Patatas Meléndez
Isa sa mga pinakakapansin-pansing pagsulong sa bagong kampanya ng patatas sa Espanya Ito ang proyektong pagtatanim ng greenhouse na inilunsad ng Patatas Meléndez sa munisipalidad ng Aznalcázar sa Sevillian. Ang negosyong ito ng pamilya, na nangunguna sa pagbebenta ng sariwang patatas sa Espanya, ay pumili ng modelo ng produksyon sa mga protektadong kapaligiran upang maging mas maaga ng halos tatlong linggo kaysa sa karaniwang iskedyul; ang karanasan sa pagtatanim ng greenhouse Nagbibigay-daan ito para sa mas mahusay na kontrol sa temperatura at halumigmig.
Ang proyekto ay binubuo sa pakikipagtulungan ng mga magsasakang kalahok sa kanilang programang Meléndez x Origen at ng teknikal na pangkat ng kumpanya. Dahil sa pagtatanim sa ilalim ng plastik at awtomatikong kontrol ng temperatura, halumigmig, at katumpakan na patubig na patubigTinitiyak nito ang 100% na produksiyon ng bagong patatas sa Espanya sa mga panahong karaniwang inaangkat ang produkto mula sa ibang mga bansa.
Direktang tinutugunan ng modelong ito ang mga hamong pangklima na kinakaharap ng agrikultura ng Espanya: hindi regular na pag-ulan, mga alon ng init, biglaang pagbabago ng temperatura, at mga pagkagambala sa mga siklo ng pagtatanim. Binabawasan ng produksyon ng greenhouse ang pagdepende sa mga kondisyon ng panahon at nagbibigay-daan para sa mas nababaluktot na produksyon. i-optimize ang pagkonsumo ng tubig, isang bagay na mahalaga sa mga lugar na may tumataas na stress sa tubig.
Ang resultang patatas ay nagpapanatili ng mga katangian ng isang pana-panahong produkto: manipis na balat, sariwang tekstura, at pinakamainam na pagkahinog para sa sariwang pagkonsumo. Bukod pa rito, isang ganap na pagsubaybay mula sa lote hanggang sa punto ng pagbebenta, na nagpapatibay sa tiwala ng mga distributor at mamimili sa kalidad at pinagmulan ng produkto.
Malayo sa pagpapalit sa tradisyonal na siklo ng pagtatanim sa bukas na bukid, ang inisyatibong ito ay naisip bilang isang pandagdag na tumutulong sa pagpapatatag ng pambansang suplay sa harap ng pabagu-bago ng klima at pagbabawas ng pagdepende sa mga inaangkat na produkto, na binabawasan ang mga emisyon ng COâ‚‚ na nauugnay sa transportasyon ng patatas mula sa ibang mga bansa.
Meléndez x Origen: pakikipagtulungan sa mga magsasaka at pagpapanatili
Ang bagong proyekto ng patatas sa mga greenhouse ay isinama sa estratehiya Meléndez x OrigenIsang modelo ng kolaborasyon na nagbubuklod sa mga lokal na magsasaka gamit ang makabagong teknolohiya at mga sertipikadong protocol sa pagpapanatili. Ang ganitong paraan ng pagtatrabaho ay nagbibigay-daan sa pagkakaisa ng mga interes ng kumpanya at ng mga prodyuser, na nagbabahagi ng teknikal na kaalaman at mga resulta.
Ang kompanya ay nakatuon sa pagbibigay ng komprehensibong suporta sa mga magsasaka: pagpaplano ng pagtatanim, pagpili ng iba't ibang uri, payo sa irigasyon at pagpapabunga, at pinagsamang pamamahala ng peste tulad ng Pagkontrol sa Colorado potato beetle at aplikasyon ng mabubuting gawi sa kapaligiranPinapalakas nito ang kakayahang kumita ng mga sakahan at tinitiyak ang patuloy na suplay ng mga bagong patatas na may pare-parehong pamantayan ng kalidad.
Para sa probinsya ng Seville, ang inobasyon na ito ay nagbubukas ng mga bagong pagkakataon sa pag-iiba-iba ng mga pananim na tradisyonal na pinakamahalaga, tulad ng mga berry o citrus fruit. Pagsasama ng mga bagong patatas bilang produkto ng mataas na idinagdag na halaga sa lokal na suplay ng hortikultura ay nagpapalawak ng mga posibilidad ng paglikha ng yaman at trabaho.
Ang pagpapahaba ng panahon ng pagkakaroon ng sariwang lokal na patatas, salamat sa kombinasyon ng protektado at bukas na bukid na pagtatanim, ay nakakatulong din upang palakasin ang posisyon ng mga patatas ng Espanya sa modernong pamamahagi, na binabawasan ang pangangailangang gumamit ng mga import sa ilang partikular na buwan at pinapalakas ang pangako sa lokal na mapagkukunan at pagpapanatili.
Si Patatas Meléndez, na may mga dekada ng karanasan sa pagpili at pagmemerkado, ay umaasa sa estratehiyang ito upang palakasin ang imahe nito bilang isang kumpanyang may kakayahang pagsamahin ang tradisyon ng agrikultura at teknolohikal na inobasyon, na palaging pinapanatili bilang tatak nito ang Pinagmulang Espanyol at paggalang sa prodyuser.
Mga pambansang pananaw: ang pananaw ng Komite ng Patatas ng FEPEX
Sa pambansang antas, ang Komite ng Patatas ng FEPEX ay nagpahatid ng mensahe ng relatibong optimismo hinggil sa panahon ng patatas sa 2025, sa kabila ng masamang kondisyon ng panahon sa ilang mga lugar. Ayon sa kanilang pagsusuri, inaasahang magkakaroon ng dami ng produksiyon na halos kapareho ng nakaraang taon, na kumakatawan sa isang magandang balita para sa katatagan ng sektor.
Ang mga unang maagang pag-aani ng patatas ay naganap na sa Murcia at unti-unting nagiging mas laganap sa Andalusia, na siyang simula ng bagong panahon ng patatas sa buong bansa. Bagama't ang mga pag-ulan ay nagkaroon ng iba't ibang epekto depende sa rehiyon, naniniwala ang Komite na hindi dapat nito gaanong maapektuhan ang kabuuang dami ng ani.
Sa Castile at León, isa sa mga rehiyon na may pinakamalaking lugar na nakatuon sa pananim na ito, ang labis na kahalumigmigan ng lupa sa panahon ng pinakamainam na panahon ng pagtatanim ay nagpaantala sa ilang pagtatanim, ngunit walang naitala na malalaking pagkaantala. malubhang pinsala sa mga pananim na nakatanimInaasahan na ang mga pagsasaayos sa kalendaryo at pinabuting kondisyon ng panahon sa tagsibol ay magbibigay-daan upang mapanatili ang mga bilang ng produksyon.
Sa Andalusia, ang mga pag-ulan ay nagdulot ng pagbaba ng ani kada ektarya, bagama't ang pagbabang ito ay nababawi ng humigit-kumulang 10% na pagtaas sa lugar na sinasaka, na, sa pangkalahatan, ay magbibigay-daan para sa isang matatag na suplay ng mga bagong patatas sa panahon ng 2025.
Ang Murcia, sa bahagi nito, ay muling isa sa mga unang lugar na nagsimulang mag-ani, na nakakatulong sa pagtaas ng pambansang suplay ng mga maagang patatas at paggarantiya ng maayos na paglipat sa pagitan ng mga rehiyon ng produksyon sa buong tagsibol at sa simula ng tag-araw.
Pagbaba ng pagkonsumo ng sariwang patatas at pagtaas ng pagkonsumo ng naprosesong patatas
Bukod sa produksyon, ang sektor ay partikular na nag-aalala tungkol sa pagbaba ng pagkonsumo ng sariwang patatas sa mga sambahayang EspanyolIpinapakita ng datos mula sa Ministri ng Agrikultura, Pangisdaan, at Pagkain na, sa pagitan ng Enero at Nobyembre 2024, ang pagkonsumo ng sariwang patatas ay bumaba ng humigit-kumulang 3% kumpara sa parehong panahon noong nakaraang taon, na umabot sa humigit-kumulang 762.100 tonelada.
Kung ikukumpara ang bilang na ito sa average ng nakaraang limang taon, ang pagbaba ay malapit sa 11%, na nagpapahiwatig ng posibleng pagbabago sa istruktura ng mga gawi sa pagkain. Kasabay nito, ang pagkonsumo ng mga naprosesong patatas (luto na, naproseso, o nakapirming patatas) ay nananatiling matatag o tumataas pa nga, lalo na sa kaso ng nagyelong patatas, na kumakatawan sa isang taon-taon na pagtaas na humigit-kumulang 11%.
Marami ang mga dahilan para sa penomenong ito: mas mabilis na takbo ng buhay, ang paghahanap ng mabilisang solusyon sa pagluluto, ang pagtaas ng mga nakahandang pagkain at ang HORECA channel, pati na rin ang malakas na presensya ng mga convenience format sa mga punto ng pagbebenta. Bilang tugon, iginiit ng Potato Committee ang pangangailangang upang mapataas ang halaga ng sariwang patatas dahil sa nutritional profile nito, culinary versatility, lokal na pinagkukunan, at mas maliit na environmental footprint kumpara sa mas industriyalisadong mga produkto.
Upang baligtarin ang trend na ito, ang sektor ay nakatuon sa mga kampanya ng impormasyon na nagpapaliwanag kung gaano kadaling isama ang mga bagong patatas sa mga pang-araw-araw na recipe, sa mga pakikipagsosyo sa mga restawran, at sa isang mas mahusay na komunikasyon ng pinagmulan at panahon sa paglalagay ng etiketa at pagdidispley sa loob ng tindahan, na inilalagay ang mga sariwang lokal na patatas sa unahan at gitna sa mga mahahalagang linggo ng kampanya.
Sa kontekstong ito, ang mga bagong patatas na nagmula sa Espanya ay inihaharap bilang isang mainam na produkto upang kumonekta sa mga mamimili na lalong naghahanap ng mga sariwa at pana-panahong pagkain na may malinaw na natukoy na pinagmulan, na nag-aalok ng isang magkakaugnay na tugon sa mga alalahanin tungkol sa pagpapanatili at kalidad.
Presensya sa mga trade fair at koordinasyon ng sektor
Sa layuning magkaroon ng visibility at mapalakas ang ugnayan sa mga distributor at end consumer, nagpasya ang FEPEX Potato Committee na aktibong lumahok sa SAGRIS agricultural fair, na inorganisa ng IFEMA MADRID sa pakikipagtulungan ng Alyansa para sa Likas-kayang Agrikultura (ALAS)Ang kaganapang ito ay naglalayong maging isang mahalagang tagpuan para sa lahat ng ugnayan sa kadena ng agri-food.
Ang presensya ng sektor ng patatas sa SAGRIS ay magbibigay-daan dito upang maipakita ang kalidad ng pambansang produkto, ipaliwanag ang mga benepisyo nito sa nutrisyon, at itampok ang mga pagsisikap ng mga prodyuser sa mga tuntunin ng pagpapanatili, pagsubaybay, at responsibilidad sa kapaligiran. Ang mga trade fair na ito ay magsisilbi ring plataporma upang maglunsad ng mga partikular na kampanya na naglalayong upang mapalakas ang pagkonsumo ng sariwang patatas sa pagitan ng iba't ibang segment ng populasyon.
Pinagsasama-sama ng Komite ng Patatas ang mga pangunahing asosasyon sa sektor, tulad ng ASONAL, ASOCIAFRUIT, CIPP, ASOPOCYL, at APPSE, na tinitiyak ang balanseng representasyon sa mga prodyuser, operator sa pinagmulan, mga nagmemerkado, at mga teknikal na eksperto. Ang koordinadong gawaing ito ay nagpapadali sa magkasanib na pagsusuri ng mga pag-unlad sa merkado, pag-asam sa mga uso, at pagtatanggol sa mga karaniwang interes sa konteksto ng lalong tumitinding pandaigdigang kompetisyon.
Ang magkasanib na mga aksyon, kapwa promosyonal at teknikal at regulasyon, ay naglalayong mapanatili ang kakayahang makipagkumpitensya ng mga patatas ng Espanya sa loob at labas ng ating mga hangganan, na tumataya sa isang matalinong kombinasyon ng kalidad, pagpapanatili, inobasyon at pagiging malapit sa mamimili.
Ang pinagsamang pagsisikap ng mga magsasaka, kompanya, asosasyon, at mga ahensya ng gobyerno ay humuhubog sa isang bagong panahon ng patatas kung saan ang kasariwaan, bansang pinagmulan at pagpapanatili Sila ang naging pangunahing pokus. Mula sa mga greenhouse ng Aznalcázar hanggang sa mga sikat na pagdiriwang ng La Rinconada o sa mga unang patatas ng Málaga, ipinapahiwatig ng lahat na ang bagong patatas ng Espanya ay patuloy na gaganap ng pangunahing papel sa mga hapag-kainan ng mga mamimili at sa ekonomiya ng kanayunan kung mas makakaugnay ito sa mga bagong pamumuhay at mapapatibay ang presensya nito sa mga tahanan laban sa mas naprosesong mga alternatibo.
