Naging showcase ang San Vitero para sa tinatawag na Alistano na pulang ginto kasama ang 1st Aliste Tomato Fair, isang kaganapang isinulong ng Konseho ng Lungsod ng San Vitero at suportado ng mga lokal na entity at producer upang bigyang-pansin ang isang pananim na nagdaragdag ng kalidad at mga ugat.
Sa pamamagitan ng isang informative at participatory approach, ang kaganapan ay nagdala ng mga residente at mga bisita sa fairground upang tamasahin ang isang eksibisyon, isang round table sa hinaharap ng sektor, isang pagtikim ng pagpapares sa La Mela Winery at lokal na pulot at isang paligsahan na nagkoronahan sa pinakamalaking kamatis.
Programa at aktibidad
Galing sa 10: 30 oras, ang perya ay nagbukas sa pamamagitan ng isang photographic exhibition na sumasaklaw sa paglilinang ng kamatis sa Aliste, na nagha-highlight nito bigat ng kultura at ekonomiya sa rehiyon.
Sa tanghali, sa 12: 00 oras, nakibahagi ang mga producer at espesyalista sa round table "Ang kinabukasan ng Alistano Red Gold”, isang debate na nakatuon sa mga hamon, pagkakataon at paraan ng pagpapanatili para el sektor.
Ang gastronomic na aspeto ay umabot sa 13: 00 oras kasama ang pairing tasting, kung saan natikman ang Alistano tomato kasama ang mga alak mula sa Bodega La Mela at pulot mula sa lugar, isang panukala na idinisenyo upang i-highlight ang Sabor at ang mga posibilidad sa pagluluto ng produkto.
Ang mapagkumpitensyang pagtatapos ay inilagay sa 14: 30 oras, Ang Alistano Tomato King Contest, na nakatuon sa paggawad ng pinakamalaking piraso bilang pagtango sa pagkamayabong ng lupain at sa mabuting gawa ng mga hardinero.
Mga resulta at balanse ng araw
Ang parangal para sa "Hari ng Alistano Tomato" ay napunta sa isang piraso ng 1.601 gramo nilinang ng kumpanya Sarap sarap (Tola), na sumisimbolo sa dedikasyon ng mga lokal na producer at ng kalidad naabot ng produkto.
Ang podium ay nakumpleto na may mga halimbawa ng Ang Poyo at San Juan ng Rebollar, ang huli ay nasa kamay ng isang batang producer na naka-link sa Campo Aliste, na itinatampok ang quarry ng mga bagong henerasyon na gumagawa ng kanilang paraan sa kalakalan.
Ayon sa organisasyon, ang pulong ay nagkaroon napakahusay na pagtanggap at nagsilbi upang palakasin ang mensahe ng alkalde, si Vanessa Mezquita: ang Alistano tomato ay bumubuo ng direkta at hindi direktang trabaho sa panahon ng higit sa anim na buwan sa isang taon at gumaganap bilang isang pingga upang itatag ang populasyon at muling pasiglahin ang kapaligiran sa kanayunan.
Ang Alistano tomato: lasa at paglilinang
Ang tipikal ng Alistano tomato ay kinikilala sa nito matigas at makatas na karne, pinkish na kulay, kaunting buto at mababang acidity, mga tampok na ginagawang perpekto para sa parehong mga salad at fillet at lasa raw.
Ang kanyang kampanya ay karaniwang tumatagal mula sa kalagitnaan ng Agosto hanggang Nobyembre at naaabot ang mamimili sa pamamagitan ng isang maikling kadena: mula sa bukid hanggang sa mga tindahan ng prutas nang hindi dumaan sa mahabang panahon malamig na kadena, na tumutulong na mapanatili ang mga aroma at texture.
Mga producer at marketing
Kabilang sa mga kilalang inisyatiba ay Campo Aliste (Gourmet Selection), na gumagana sa iba't Rosas ng Barbastro at isang base ng 107.000 halaman, na nagsasaad ng network ng mga hardinero sa mga bayan tulad ng Palazuelo de las Cuevas, San Juan del Rebollar, Figueruela de Arriba, San Cristóbal, Riofrío de Aliste, Rabanales, Grisuela, Ceadea, San Martín del Pedroso at Sarracín.
Ang iyong mga kamatis ay nasa loob na malalaking lungsod ng Spain at tumawid ng mga hangganan sa mga pamilihan tulad ng France at Saudi Arabia, pinagsasama ang mga direktang benta, mga dalubhasang tindahan ng prutas at mga platform ng pamamahagi.
Gayundin, Sarap sarap, na hinimok ng magkapatid na José Antonio at Vanessa Rodríguez Mezquita mula sa Tola, ay pinagsama-sama ang linya ng marketing na may operational base sa San Vitero, habang isinusulong ang sarili nitong planta para ipagpatuloy ang pagpapalawak ng kapasidad at abot.
Isang pangako sa teritoryo
Ang perya ay ipinanganak na may bokasyon para sa pagpapatuloy, na nakatuon sa lokal na ekonomiya, pagbabago sa henerasyon at pampublikong-pribadong pakikipagtulungan, na may suporta tulad ng Rural Bank of Zamora at ang produktibong tela ng rehiyon.
Sa kabila ng pagdiriwang, ang 1st Aliste Tomato Fair ay nag-iiwan ng malinaw na mensahe: ang Aliste tomato lumalampas sa gastronomic at pinagsasama ang sarili bilang axis ng pagkakakilanlan, entrepreneurship at hinaharap para sa San Vitero at sa buong rehiyon.