matamis na mais, Kilala rin bilang mais sa maraming rehiyong nagsasalita ng Espanyol, isa ito sa mga pinakasikat at pinakamasarap na pananim na maaari mong makuha sa iyong urban garden o orchard. Ang katangian nitong lasa, versatility nito sa kusina y kadalian ng paglilinang nito ginagawa itong isang mahusay na pagpipilian para sa parehong mga nagsisimula at advanced na mga mahilig.
Nagtatanim ng mais sa bahay Hindi lamang ito isang kapaki-pakinabang na aktibidad, ngunit nagbibigay din ito sa iyo ng pagkakataong kumain ng sariwa, walang pestisidyo, at mabangong pagkain, na mainam para sa pag-steaming, pag-ihaw, o simpleng pag-simmer gamit ang asin at mantikilya. Dito Kumpletong gabay sa pagtatanim at pag-aani ng matamis na maisSasabihin namin sa iyo ang lahat ng kailangan mong malaman upang makamit ang masaganang at malusog na ani: mula sa pagpili ng mga buto hanggang sa pag-aani.
Mga uri at uri ng matamis na mais
Bago simulan ang paglaki, mahalagang malaman ang pangunahing uri ng matamis na mais. Mayroong iba't ibang uri na naiiba sa kulay, texture, tamis at ripening time.
- Open-pollinated corn: Tinatawag ding standard o su, ito ang pinaka-classic at kadalasang paborito para sa tradisyonal nitong lasa.
- Sugary Enhanced (SE): Gumagawa ito ng mas matamis na beans kaysa sa su, at nagpapanatili ng tamis nang mas matagal pagkatapos ng pag-aani.
- Napakatamis (SH2): Higit na matamis kaysa sa mga nauna at may magandang post-harvest conservation.
- Synergistic: Pinaghahalo nito ang mga gene ng SE at SH2, na gumagawa ng mga cobs na may mga butil ng iba't ibang uri.
Bilang karagdagan, may mga varieties sa iba't ibang kulay: dalawang-tono (dilaw at puti), matinding dilaw, purong puti at kahit na lila. Piliin ang isa na pinakaangkop sa iyong klima at magagamit na espasyo.
Kailan magtanim ng mais sa bahay
Kailangan ng matamis na mais mapagtimpi at matatag na temperatura upang tumubo, kaya ang paghahasik ay dapat gawin kapag ang hamog na nagyelo ay ganap na nawala. Sa hilagang hemisphere, ito ay karaniwang sa pagitan ng Abril at Hunyo, habang sa katimugang hating-globo, ito ay nagsisimula sa Setyembre.
Ang temperatura ng lupa ay dapat lumampas sa 15ºC upang matiyak ang mahusay na pagtubo. Kung masyadong maaga ang iyong pagtatanim, ang lamig ay maaaring makapigil sa pag-unlad o kahit na pumatay ng mga bagong umusbong na punla.
Paghahanda ng lupa o palayok
Ang lupa ay isa sa pinakamahalagang elemento para sa matagumpay na pagtatanim ng matamis na mais. Lubos na pinahahalagahan ng halaman na ito ang mayabong, well-aerated na mga lupa na may mahusay na kapasidad sa pagpapanatili ng kahalumigmigan..
- Profundidad: Sa isang palayok, ang lalagyan ay dapat na hindi bababa sa 40 hanggang 50 cm ang lalim at may kapasidad na humigit-kumulang 10 litro bawat halaman.
- Komposisyon: Paghaluin ang compost, humus at ilang magaspang na buhangin upang mapabuti ang drainage.
- Tamang pH: Sa pagitan ng 6.0 at 7.0. Maaari mo itong itama gamit ang dayap o asupre kung ito ay malayo sa saklaw na iyon.
Kung nagtatanim ka sa lupang hardin, tanggalin muna ang lahat ng mga damo, hanggang sa lupa na humigit-kumulang 15 cm ang lalim, at ikalat ang mga organikong pataba tulad ng worm castings o alfalfa meal apat na linggo bago itanim.
Paghahasik ng mga buto
Ang paghahasik ay dapat gawin nang direkta sa lupa o palayok, dahil ang mais ay hindi pinahihintulutan ng mabuti ang mga transplant. Siguraduhing gawin mo ito sa isang lugar na may hindi bababa sa 6 na oras ng araw sa isang araw.
- Lalim ng paghahasik: 2 isang 3 cm
- Distansya sa pagitan ng mga buto: 20-30 cm
- Distansya sa pagitan ng mga hilera: 60-90 cm
Ito ay ipinapayong maghasik sa mga bloke (hindi bababa sa 3 mga hanay na magkasama) upang mapabuti ang polinasyon ng hangin. Kung gagamit ka ng malalaking kaldero, maaari kang magtanim ng apat na buto at iiwan lamang ang pinakamatibay kapag ito ay tumubo.
Pangangalaga at pagpapanatili
Sa sandaling tumubo ang mga halaman, magsisimula ang yugto ng patuloy na pangangalaga. Ito ay kapag ang pananim ay nangangailangan ng higit na pansin.
Irigasyon: Kailangan ng mais a madalas na pagtutubig, lalo na sa panahon ng pagtubo at pagbuo ng tainga. Ang lupa ay dapat na basa-basa, ngunit hindi nababad sa tubig. Sa isip, tubig sa base upang maiwasang mabasa ang mga dahon o bulaklak.
Pagpapabunga: Maglagay ng buong pataba tuwing 20 araw. Maaari kang gumamit ng mga natural na pataba tulad ng compost, mature na pataba, o mga pagkaing isda at dugo.
Pag-aalis ng damo: Panatilihing walang mga damo ang lugar upang maiwasan ang mga ito sa pakikipagkumpitensya para sa mga sustansya.
Polusyon
Dahil ang mais ay umaasa sa hangin upang ilipat ang pollen mula sa mga lalaking bulaklak (ang mga tassel) patungo sa mga babaeng bulaklak (ang mga seda), ang mabulok na kaayusan nito ay nagpapaganda sa prosesong ito. Kaya mo pa rin tumulong sa polinasyon ng kamay malumanay na inalog ang mga halaman sa umaga.
Mga kapaki-pakinabang na asosasyon
Sa tradisyunal na agrikultura ng Amerika ang pamamaraan ng "ang tatlong kapatid na babae”, na binubuo ng pagtatanim ng mais kasama ng kalabasa at beans:
- Ang mais nagsisilbing natural na tagapagturo.
- Ang beans inaayos nila ang nitrogen sa lupa.
- Ang kalabasa tinatakpan ang lupa at pinipigilan ang mga damo.
Ang iba pang mga kapaki-pakinabang na kumbinasyon ay may mga pipino, gisantes, melon o mga kamatis.
Pag-iwas sa mga peste at sakit
Ang pinakakaraniwang mga peste ay:
- Earworm ng mais: Atakihin ang mga tip. Maaari kang mag-aplay ng ilang patak ng langis ng gulay sa mga seda kapag nagsimula silang matuyo.
- Aphids: Pinapakain nila ang katas. Labanan sila gamit ang potassium soap o neem extract.
- Cutworm: Karaniwan itong umaatake sa mga batang tangkay. Panatilihing malinis ang lugar mula sa mga organikong labi.
Tungkol sa mga sakit, ang butil ng mais (smut) ay isang fungus na nagpapa-deform ng mga butil, bagama't sa Mexico ito ay kinakain bilang isang delicacy. Kung ayaw mong itago ito, alisin ang mga nahawaang halaman at itapon ang mga ito sa compost.
Matamis na ani ng mais
Dumating ang pinakahihintay na sandali sa pagitan 60 at 90 araw pagkatapos ng paghahasik, kapag ang mga seda ng tainga ay nagbabago ng kulay at ang tainga ay matatag sa pagpindot.
Maaari mong suriin sa pamamagitan ng pagtusok sa isang tagihawat: kung ito ay naglalabas ng isang gatas na likido, ito ay handa na. Kung ito ay lalabas na malinaw, mayroon pa ring dapat gawin; Kung ito ay lumabas na tuyo, ito ay huli na.
