Recao, siyentipikong kilala bilang Eryngium foetidum Kilala rin bilang cilantro, ito ay isang pangunahing aromatic herb sa Caribbean cuisine, lalo na sa Puerto Rico at iba pang mga tropikal na bansa. Maraming tao ang gustong matuto kung paano magtanim ng recao sa bahay para tamasahin ang sariwang lasa nito sa mga nilaga, sopas, at iba't ibang tradisyonal na pagkain.
Sa artikulong ito ipaliwanag namin kung paano magtanim ng bean sprouts hakbang-hakbang, mula sa pagpili ng binhi hanggang sa pag-aani, kabilang ang mahahalagang pangangalaga, karaniwang pagkakamali, at mga tip upang mapanatiling malusog at produktibo ang iyong mga halaman sa buong taon.
Ano ang recao at bakit ito palaguin?
Ang Recao o cilantro ay isang pangmatagalang halaman ng pamilya Apiaceae, isang malapit na kamag-anak ng cilantro ngunit may mas matinding aroma at mga pahabang dahon na may mga may ngipin na mga gilid. Ang lasa nito ay hindi mapag-aalinlanganan at malawakang ginagamit sa Caribbean at Latin American cuisine, lalo na sa sofrito at marinades. Ang paglaki nito sa bahay ay hindi lamang ginagarantiyahan na mayroon kang mga sariwang dahon sa kamay, kundi pati na rin Ang paglilinang nito ay simple at kapaki-pakinabang kung susundin mo ang ilang pangunahing mga alituntunin.
Mga katangian ng recao (cilantro)
- Nombre científico: Eryngium foetidum
- Pagkakaiba-iba: Tradisyonal na kilala bilang recao o cilantro
- Lifecycle: Pangmatagalan sa mga tropikal na klima
- Paggamit: Sariwa o tuyo, madalas sa mga sarsa at nilaga
- Mainam na tirahan: Mainit at mahalumigmig na mga rehiyon
- Inirerekomendang pag-iilaw: 50% araw / 50% lilim
Mga materyales na kailangan sa pagtatanim ng recao
- Mga buto ng recao kalidad (maaari mong mahanap ang mga ito sa mga espesyal na nursery o online na tindahan)
- Fertile at well-aerated substrate, mas mabuti na pinayaman ng compost
- Mga kaldero o tray ng punla
- Tubig na walang klorin sa temperatura ng silid
- Ang pagtutubig ng lata na may pinong spray
- Mga label upang markahan ang mga petsa ng pagtatanim
Ano ang pinakamagandang oras upang magtanim ng recao?
Ang Recao ay isang halaman ng tropikal na zoning, na nangangahulugang maaari itong itanim sa buong taon kung nakatira ka sa mainit at mahalumigmig na mga rehiyon. Kung nakatira ka sa isang hindi tropikal na klima, pinakamahusay na magsimulang magtanim sa tagsibol, kapag ang pinakamababang temperatura ay higit sa 16-18°C at mababawasan ang panganib ng hamog na nagyelo.
Hakbang-hakbang: kung paano magtanim ng recao mula sa binhi
- Ihanda ang punlaan: Punan ang isang seed tray o maliliit na kaldero ng mayabong, maaliwalas na potting mix. Bahagyang basain ang lupa bago itanim.
- Mababaw na paghahasik: Ang mga buto ng Recao ay napakaliit. Ihasik sila sa ⅛ pulgada (humigit-kumulang 3 mm) ang lalim. Mas mainam na takpan ang mga ito nang bahagya upang hindi makahadlang sa pagtubo.
- Pinakamainam na kondisyon ng pag-iilaw: Ilagay ang punlaan sa isang lugar kung saan nakakatanggap ito ng hindi direktang liwanag. Balanseng pagkakalantad ng 50% araw at 50% lilim Ito ang pinaka-advisable para sa utos.
- Irigasyon: Panatilihing basa ang substrate ngunit hindi nababad sa tubig. Gumamit ng bote ng spray upang maiwasan ang paglipat ng mga buto.
Mahalagang pangangalaga pagkatapos ng paghahasik ng recao
Ang pagpapanatiling malusog at masigla ang iyong halaman ay madali kung susundin mo ang ilang mga tip. Kapag nailipat mo na ang iyong recao, ilagay ito sa isang lugar kung saan hindi ito nakakatanggap ng direktang liwanag ng araw sa pinakamainit na oras ng araw. balanse sa pagitan ng araw at lilim pinipigilan ang mga dahon mula sa pagkasunog o pagkawala ng kahalumigmigan nang mabilis.
- Irigasyon: Dapat itong pantay na puspos, ngunit hindi labis na puspos. Ang substrate ay dapat palaging basa-basa, ngunit hindi puddled.
- Pagpapabunga: Magdagdag ng compost o isang organikong pataba isang beses sa isang buwan upang hikayatin ang paglaki ng mga bata at mabangong dahon.
Paano tama ang pag-ani ng recao
Ang unang pag-aani ay maaaring gawin kapag ang halaman ay hindi bababa sa 3-4 na buwan paglago. Gupitin ang pinakamalaking dahon mula sa base, na nagpapahintulot sa mga bagong dahon na magpatuloy sa paglaki. Ang Recao ay isang tuluy-tuloy na pag-aani ng halaman: pagkatapos ng unang pagkakataon, maaari kang mangolekta ng mga dahon bawat 2 buwan humigit-kumulang kung ang klima at pangangalaga ay sapat.
Mga tip para sa pagkamit ng isang malusog at masaganang pagkain
- Iwasan ang tagtuyotKung ang mga dahon ay mukhang droopy, dagdagan ang pagtutubig ngunit huwag mag-overwater.
- Pana-panahong rebisyon: Pagmasdan ang halaman kada ilang araw para sa mga posibleng peste o sintomas ng sakit.
Mga karaniwang pagkakamali sa pagtatanim at kung paano maiiwasan ang mga ito
- Masyadong malalim ang pagtatanim: Ang mga buto ay dapat na sakop lamang ng isang manipis na layer ng substrate.
- Labis na pagtutubig: Ang labis na tubig ay maaaring mabulok ang mga ugat at maging sanhi ng pag-atake ng fungal.
Mga madalas itanong tungkol sa lumalaking recao
- Maaari ba akong magtanim ng recao sa isang palayok? Oo, hangga't ang palayok ay hindi bababa sa 15 cm ang lalim at may magandang drainage.
Mga gamit ng recao sa kusina
Mahalaga ang Recao sa paghahanda ng sofritos, sabaw, rice dish, at marinade. Nagbibigay ito ng malalim at napaka-mabangong lasa, na nagpapaganda ng mga karne, isda, munggo, at kahit ilang tipikal na dessert sa Caribbean. Maaari mong gamitin ang sariwa, inani na mga dahon o patuyuin ang mga ito at itago ang mga ito sa airtight jar upang magkaroon ng mga ito sa buong taon.
Tulad ng nakita mo, Ang paghahasik ng beans sa bahay ay hindi kumplikado. Kung pipiliin mo ang tamang substrate, igalang ang mga cycle, at tiyakin ang balanse sa pagitan ng araw at lilim. Bagama't ang karamihan sa mga gabay na nagpapalipat-lipat sa online ay nakatuon lamang sa mga video o napakaikling payo, narito ang isang kumpleto at malinaw na sanggunian upang masiyahan ka sa minamahal na damong ito sa iyong sariling kusina. Tandaan na ang susi ay ang pagkakapare-pareho at pag-angkop ng pangangalaga sa iyong klima; sa ganitong paraan, gagantimpalaan ka ng recao ng mga sariwa, masarap na ani.