El haras (Foeniculum vulgare) ay isang mabangong halaman mula sa pamilya Apiaceae, pinahahalagahan sa pagluluto, natural na gamot, at ornamental gardening. Ang kaaya-ayang aroma ng anise, ang tibay nito, at ang kadalian ng paglilinang nito ay ginagawa itong perpektong pagpipilian para sa mga urban garden, hardin, o mga organikong halamanan. Higit pa rito, ang kakaibang kakayahan nitong makaakit ng mga pollinator at natural na mga maninila ng peste ay ginagawang kapaki-pakinabang ang pagtatanim nito sa ecosystem ng anumang hardin.
Botanical na katangian at paggamit ng haras
Ang haras ay isang perennial o biennial herbaceous na halaman, na maaaring umabot ng higit sa isang metro ang taas. Ang hitsura nito ay matikas at singaw, salamat sa nito manipis na dahon ng filiform Madilim na berde ang kulay at maliwanag na dilaw na hugis-umbel na mga inflorescences. Ang sistema ng ugat nito ay malalim, na nagbibigay-daan dito upang umangkop nang maayos sa iba't ibang uri ng lupa kapag naitatag na.
Ang mga bombilya, dahon, tangkay, at buto ay nakakain. Ang bombilya ay lubos na pinahahalagahan sa Mediterranean cuisine, parehong hilaw at luto; ang mga dahon ay ginagamit bilang isang mabangong damo sa iba't ibang mga recipe; at ang mga buto na may matinding lasa ay ginagamit sa pagbe-bake, pagbubuhos, at mga paghahandang panggamot. Kilala rin ang haras sa nito digestive, carminative at antioxidant propertiesAng mga ornamental at functional na gamit nito ay kapansin-pansin din sa mga organikong hardin, kung saan nakakatulong ito sa paglaban sa mga peste tulad ng aphids sa pamamagitan ng pag-akit ng mga kapaki-pakinabang na insekto tulad ng ladybugs.
Pinakamainam na mga kondisyon para sa lumalagong haras
- Lokasyon: Kinakailangan ng haras direktang pagkakalantad sa arawMaghanap ng mga lokasyon na nakakatanggap ng hindi bababa sa 6 na oras ng sikat ng araw sa isang araw, bagama't tatanggap ito ng ilang semi-shade sa mainit na klima.
- Panahon: Mas pinipili nito ang mapagtimpi klima, bagaman ito ay lumalaban sa katamtamang lamig. Maaari itong maapektuhan ng matinding hamog na nagyelo o biglaang pagbabago sa temperatura, lalo na sa panahon ng pagtubo at paglago ng mga punla.
- Hangin: Kung ang hangin ay malakas at ang halaman ay umabot sa isang malaking sukat, maaaring kailanganin na gumamit ng mga istaka o suporta upang maiwasan ang pagkasira ng tangkay.
Ang haras ay isang matibay na halaman at madaling ibagay, ngunit upang makakuha ng masiglang paglaki at de-kalidad na mga bombilya, mahalagang i-optimize ang mga kondisyon ng lupa, irigasyon at sustansya.
Paghahanda ng lupa at perpektong substrate para sa haras
Fennel pinakamahusay na tumutubo sa malalalim, maluwag na mga lupang mayaman sa organikong bagayBago magtanim, ipinapayong alisin ang lupa sa lalim na humigit-kumulang 25-30 cm at ihalo sa nabulok na compost. Ang pagpapatapon ng tubig ay mahalaga: ang labis na kahalumigmigan ay maaaring maging sanhi ng pagkabulok ng ugat at mga fungal disease.
- Tamang texture: Banayad, mabuhangin o sandy-loam na mga lupa.
- PH: Mas pinipili nito ang pH sa pagitan ng 6 at 7, bagama't pinahihintulutan nito ang mga bahagyang pagkakaiba-iba.
- Organikong materyal: Magdagdag ng compost, well-aged na pataba, o worm castings upang mapabuti ang istraktura at pagkamayabong.
- Iwasan ang acidic na mga lupa: Ang sobrang kaasiman ay maaaring makaapekto sa paglaki; sa kasong ito, maaari kang magdagdag ng kalamansi upang balansehin ang pH.
Kung lumaki ka paso o planterMahalagang tiyakin na ang lalagyan ay hindi bababa sa 30 cm ang lalim at may mga butas sa paagusan. Gumamit ng mga de-kalidad na unibersal na substrate na pinayaman ng organikong bagay.
Paano magtanim ng haras: mga hakbang at rekomendasyon
Maaaring lumaki ang haras sa pamamagitan ng direktang paghahasik o seedbed, bagaman ang direktang paghahasik ay ang pinakakaraniwan at maginhawang paraan.
- Oras ng pagtatanim: Ang pinakamainam na oras ay huli na taglamig o tagsibol, kapag ang panganib ng hamog na nagyelo ay lumipas na. Sa banayad na klima, maaari itong gawin nang mas maaga o mas bago, depende sa temperatura.
- Paghahanda: Gawin ang lugar upang matiyak na ang lupa ay maluwag at aerated. Alisin ang mga bato at mga labi sa mga nakaraang pananim.
- Paghahasik: Maghasik ng mga buto ng haras sa lalim na 0,5-1 cm sa mga hanay na 50-90 cm ang pagitan (depende sa spacing at uri ng haras).
- Mag-iwan ng 30 hanggang 45 cm sa pagitan ng bawat halaman upang payagan silang umunlad nang maayos.
- Paunang pagtutubig: Banayad na basain ang lupa pagkatapos ng paghahasik, pag-iwas sa waterlogging.
- Pangangalaga sa Punla: Ang mga buto ay tumutubo sa humigit-kumulang isang linggo kung ang temperatura ay nasa paligid ng 20ºC.
- Transplant: Kung may ginawang punlaan, i-transplant kapag ang mga punla ay nasa pagitan ng 10-15 cm at may magandang sistema ng ugat, na iniiwan ang inirerekomendang distansya sa pagitan ng mga halaman.
- Pagnipis: Habang lumalaki ang mga punla, payat ang mga mahihina upang hikayatin ang pag-unlad ng mga mas masigla.
Patubig at pagmamalts sa paglilinang ng haras
Fennel Nangangailangan ito ng patuloy na kahalumigmigan ngunit walang mga puddles.Sa mga unang yugto ng paglilinang, ang substrate ay dapat panatilihing basa-basa upang maisulong ang pag-unlad ng ugat at maiwasan ang stress ng tubig, na maaaring humantong sa napaaga na pamumulaklak at nabawasan ang pag-unlad ng bombilya.
- Dalas ng patubig: Regular na tubig, lalo na sa mainit at tuyo na panahon. Ang pagtutubig ay dapat na mas madalas sa panahon ng pagtubo at paunang paglaki.
- Iwasan ang labis: Ang waterlogging ay nakakapinsala. Siguraduhin na ang lupa o substrate ay may magandang drainage.
- Mulching o padding: Takpan ang base ng mga halaman ng dayami, tuyong dahon, o organic mulch pagkatapos ng pagtubo. Nakakatulong ito na mapanatili ang kahalumigmigan at kontrolin ang mga damo.
Ang kakulangan ng sapat na pagtutubig sa panahon ng pampalapot ng bombilya ay magiging sanhi ng pagiging matigas at mahibla, at ang halaman ay malamang na mamulaklak nang maaga.
Nakakapataba at nagbuburol ng haras
Upang makakuha ng malambot at malasang mga bombilya, ang pagkakaloob ng mga sustansya ay mahalaga.
- Organikong pataba: Isama ang compost o mga organikong pataba na mayaman sa potasa sa panahon ng paghahanda ng lupa at bawat 3 o 4 na linggo ng paglaki.
- Iwasan ang labis na nitrogen: Ang labis ay maaaring magsulong ng paglaki ng dahon ngunit makapinsala sa pagbuo ng bombilya.
El burol Ito ay isang partikular na mahalagang pamamaraan para sa pagpapalaki ng haras, na gumagawa ng puti, matamis na lasa ng mga bombilya. Kabilang dito ang pagtatambak ng lupa sa paligid ng base ng halaman habang ang bombilya ay nagsisimulang bumukol:
- Kapag ang halaman ay sapat na malaki (mga 3-4 na linggo pagkatapos ng paglipat o pagtubo), bahagyang takpan ang bombilya ng lupa o malts.
- Ang pamamaraang ito ay maaaring ulitin nang maraming beses sa panahon ng pagbuo ng bombilya.
Sa pamamagitan ng hilling, ang bombilya ay protektado mula sa direktang liwanag at pinapanatili ang kaputian nito, habang nakakakuha ng malutong na texture at mas pinong lasa.
Pagpapanatili, pruning at pagkontrol ng damo
El pagpapanatili ng haras Ito ay simple ngunit mahalaga upang matiyak ang isang mahusay na ani:
- Pag-alis ng mga tuyong dahon at tangkay: Sa pagtatapos ng taglagas, putulin ang tuyong bahagi ng himpapawid upang hikayatin ang masiglang muling paglaki sa susunod na panahon.
- Kontrol ng damo: Panatilihing walang mga damo ang lumalagong lugar, lalo na sa mga unang yugto ng pag-unlad ng halaman. Ang pagmamalts ay nakakatulong din na mabawasan ang kanilang hitsura.
- Sinusuportahan: Kung ang halaman ay lumaki nang masyadong malaki at nakalantad sa hangin, maaaring makatulong ang paglalagay ng mga istaka upang maiwasan itong masira.
Mga karaniwang peste at sakit ng haras
Ang haras ay matibay, ngunit maaaring makaapekto dito ang ilang mga peste at sakit. Ang pinakakaraniwan ay:
- Aphid: Ito ay karaniwang umaatake sa malambot na mga shoots. Inirerekomenda ang manu-manong kontrol o ang paggamit ng pagbubuhos ng bawang. Ang haras, sa pamamagitan ng pag-akit ng mga ladybug, ay tumutulong sa natural na pagkontrol ng peste.
- Mga snail at slug: Maaari nilang atakehin ang mga batang punla at dahon. Gumamit ng mga pisikal na hadlang, bitag, o mga organikong produkto kung kinakailangan.
- Fungi at mabulok: Ang labis na kahalumigmigan ay nagtataguyod ng pag-unlad ng mga fungal disease. Ang mabuting pagpapatuyo at kontrol ng patubig ay susi sa pag-iwas.
Kung mapapansin mo ang mga sintomas ng sakit (mga spot, nabubulok, nalalanta), tanggalin ang mga apektadong bahagi at pagbutihin ang lumalaking kondisyon. Ang mga asosasyon ng haras sa mga halaman na umaakit ng mga natural na kaaway ng peste (tulad ng mga umbelliferous na bulaklak) ay maaaring magpapataas ng biodiversity at biological control.
Mga asosasyon at pag-ikot ng haras sa hardin
Fennel Ito ay karaniwang hindi mahusay na nauugnay sa lahat ng mga gulay Dahil maaari nitong pigilan ang paglaki ng ilang kaugnay na species, lalo na ang iba pang apiaceae tulad ng parsley, celery, o dill. Gayunpaman, ito ay mahusay para sa pagsasama sa:
- Lettuce at escarole: Nakikinabang sila sa pagkakaroon ng haras at mga aromatic compound nito.
- Mga kamatis: Makakatulong ito sa pagtataboy ng ilang mga peste.
- Mabango at ornamental na mga bulaklak: Tulad ng marigold, na umaakit sa mga pollinator at mga maninila ng peste.
Iwasan ang pagtatanim ng haras malapit sa iba pang apiaceae upang mabawasan ang kompetisyon at sakit. Maipapayo ang pag-ikot ng pananim, na kahalili ng mga munggo o solanaceous na halaman.
Pag-aani at pangangalap ng haras
El haras ay handa nang anihin humigit-kumulang tatlong buwan pagkatapos ng pagtatanim, bagama't ang panahong ito ay maaaring mag-iba depende sa klima at pangangalaga.
- bombilya: Mag-ani kapag ang bombilya ay kasing laki ng bola ng tennis, siksik, at puti. Gumamit ng matalim na kutsilyo upang putulin ang base ng bombilya sa antas ng lupa, na iniiwan ang ugat. Kung iniwan mo ang bahagi ng ugat, ang halaman ay maaaring umusbong muli.
- Mga dahon at tangkay: Ang mga sariwang dahon ay maaaring mamitas anumang oras mula sa tagsibol hanggang taglagas, hangga't sila ay berde at malambot.
- Buto: Maghintay hanggang ang inflorescence ay matuyo at maging kayumanggi. Para anihin, gupitin ang umbel at ilagay sa isang paper bag para madaling malaglag ang mga buto.
Maipapayo na anihin ang bombilya bago ang mga bulaklak ng halaman, dahil ang lasa at pagkakayari ay nananatiling pinakamainam hanggang noon.
Pag-iingat at paggamit ng haras pagkatapos anihin
Pagkatapos ng pag-aani, maaari mong panatilihin ang mga bombilya ng haras sa refrigerator sa loob ng ilang arawPara sa mas mahabang imbakan, maaari mong i-freeze ang mga ito nang pira-piraso. Ang mga sariwang dahon ay nananatili nang maayos sa loob ng ilang araw sa refrigerator, mas mabuti sa isang lalagyan na hindi tinatagusan ng hangin o nakabalot sa basang papel.
Ang mga buto ay maaaring itago sa airtight jar sa isang malamig, tuyo na lugar, kaya napapanatili ang kanilang aroma at katangian sa loob ng maraming buwan.
Sa pagluluto, ang haras ay pinahahalagahan para sa lasa ng aniseed. Ginagamit ito nang hilaw sa mga salad, inihurnong, bilang isang palamuti, at sa mga sopas at nilaga. Ang mga buto ay nagdaragdag ng isang espesyal na ugnayan sa mga tinapay, cake, at mga spiced dish. Bukod pa rito, ang bombilya, mga dahon, at mga buto ay maaaring gamitin sa mga pagbubuhos ng pagtunaw at mga natural na paghahandang panggamot.
