Ang pagkolekta at pag-iingat ng mga buto ng kamatis ay ang panimulang punto para tangkilikin ang mga halaman sa bawat panahon na may kalidad, lasa, at katatagan na ikaw mismo ang pumili sa iyong hardin o taniman. Kung napansin mo na ang mga kamatis na iyong inaani ay may texture, aroma, at lasa na higit sa mga matatagpuan sa mga tindahan, ang pag-save ng iyong sariling mga buto ay magbibigay-daan sa iyo upang mapanatili at maging pagbutihin ang mga katangiang iyon sa paglipas ng mga taon. Higit pa rito, ito ay isang simpleng proseso na hindi lamang naghihikayat sa pagsasarili, ngunit nag-aambag sa konserbasyon ng biodiversity ng agrikultura at nag-uugnay sa iyo sa isang natural na siklo ng paglilinang at pagpaparami.
Bakit mag-imbak ng mga buto ng kamatis?
Ang pag-save ng iyong sariling mga binhi ay hindi lamang isang katanungan ng pag-iimpok o pagpapanatili. Binibigyan ka ng self-producing seed ng kumpletong kontrol sa genetics, adaptasyon sa lokal na klima, at paglaban sa mga peste at sakit.Hindi tulad ng komersyal na hybrid (F1) na mga buto, na hindi tapat na nagpaparami ng mga katangian ng magulang na halaman, ang mga naka-save na buto mula sa tradisyonal o lokal na mga varieties ay umaangkop sa paglipas ng panahon sa iyong lumalaking kondisyon, na pagpapabuti bawat taon.
- Pagpapanatili ng iba't-ibang at lasa: Pinapanatili mo ang tunay na lasa ng iyong mga paboritong kamatis.
- Pagtitipid sa ekonomiya: Binabawasan mo ang paggastos sa mga komersyal na binhi.
- Paglaban at pagbagay: Pumili ka ng mas malusog, mas malakas na mga halaman sa bawat panahon.
- Biodiversity: Nag-aambag ka sa pag-iingat ng mga lokal at tradisyonal na uri.
Pagpili ng perpektong kamatis para sa mga buto
Ang unang hakbang ay mahalaga: pagpili ng tamang kamatisHindi lahat ng prutas sa halaman ay nilikhang pantay, kaya makakakuha ka ng mga buto ng kalidad. Bigyang-pansin ang mga aspetong ito:
- Pagkakaiba-iba: Tiyaking ang kamatis ay hindi isang komersyal na hybrid variety kung gusto mong mapanatili ang mga katangian nito para sa mga susunod na henerasyon. Ang mga hybrid na buto ay madalas na gumagawa ng iba't ibang, hindi gaanong produktibo, o mas mababang kalidad na mga halaman sa susunod na panahon.
- Estado ng kapanahunan: Pumili ng ganap na hinog na mga kamatis, na umabot na sa kanilang huling kulay at may malambot na laman, ngunit hindi bulok. Ang mga kamatis ay dapat na ganap na nabuo sa halaman.
- Kalusugan at sigla: Pumili ng mga prutas malaya sa mga sakit, peste at pisikal na pinsalaAng mga buto na nakuha mula sa mga may sakit na kamatis ay maaaring magpadala ng mga problema sa susunod na henerasyon.
- Hugis at laki: Pumili ng mga kamatis na kumakatawan sa kung ano ang iyong hinahanap: malaki, mataba, matibay, malasang prutas, atbp.
- Iba't ibang genetika: Kung mayroon kang ilang mga halaman ng parehong uri, ipinapayong mangolekta ng mga kamatis mula sa iba't ibang mga halaman upang maiwasan ang inbreeding at palakasin ang genetic diversity.
Tip: Maaari mo ring i-save ang mga buto ng ilang mga varieties nang sabay-sabay, hangga't panatilihin mo ang mga ito na makilala upang hindi maghalo ang mga ito.
Paano mangolekta at kunin ang mga buto nang sunud-sunod
Ang wastong pagkuha at paglilinis ay susi sa pagtiyak na ang mga buto ay tumubo nang maayos sa susunod na taon at hindi nagdadala ng mga pathogen. Mayroong dalawang pangunahing pamamaraan: simpleng paraan at paraan ng pagbuburoAng pangalawa ay mas ligtas at mas epektibo sa pag-alis ng mucilage na nakapalibot sa mga buto, na naglalaman ng germination inhibitors at maaaring magkaroon ng fungi o bacteria.
Paraan ng pagbuburo para sa pagkuha ng mga buto ng kamatis
- Gupitin ang kamatis: Gawin ito nang mas mabuti nang pahalang (sa kahabaan ng "ekwador"), dahil sa paraang ito ay inilalantad mo ang lahat ng mga locule o cavity na may mga buto.
- I-extract ang pulp na may mga buto: Gumamit ng isang kutsara o katulad na tulong upang alisin ang mga buto kasama ang malagkit na mucilage na nakapalibot sa kanila. Iwasan ang pagdaragdag ng masyadong maraming pulp.
- Ilagay sa isang lalagyan ng salamin: Ilagay ang lahat ng pulp na may mga buto sa isang baso o garapon. Kung ang mucilage ay masyadong makapal, magdagdag ng kaunting tubig sa temperatura ng silid at mas maganda kung mineral water (iwasan ang chlorine at dayap).
- Hayaang mag-ferment: Takpan ang lalagyan ng papel (hindi mahigpit), iwanan ito sa temperatura ng silid at protektado mula sa sikat ng araw. 2 hanggang 4 araw. Nag-iiba ang oras depende sa temperatura ng kapaligiran: na may init, mas mabilis ang pagbuburo. Sa panahong ito, bubuo ang isang ibabaw na pelikula ng amag at ang amoy ay maaaring malakas ngunit hindi nakakalason.
- Suriin ang proseso: Kapag nakakita ka ng isang layer ng maputing amag o mga bula, inalis ng fermentation ang mucilage at germination inhibitors.
- Hugasan ang mga buto: Magdagdag ng tubig, pukawin at hayaang umupo. Itapon ang mga lumulutang na buto, dahil hindi ito mabubuhay.Ibuhos ang labis na tubig mula sa mga lumulutang na buto at ulitin ang proseso ng pagbabanlaw ng ilang beses hanggang sa malinis ang tubig.
- Salain at banlawan: Gumamit ng pinong mesh strainer upang banlawan ang mga buto sa ilalim ng tubig na umaagos, malumanay na hinahalo gamit ang isang kutsara o ang iyong mga daliri upang alisin ang anumang natitirang gulaman.
- Patuyuin ang mga buto: Ikalat ang mga ito sa isang layer sa sumisipsip na papel, isang tuwalya, o isang malinis na tela sa isang mainit, tuyo, may kulay, at maaliwalas na lugar. Iwasan ang direktang sikat ng araw.
Oras at mga tip para sa pagpapatuyo ng mga buto
Ang pagpapatuyo ay karaniwang tumatagal sa pagitan ng 5 at 7 araw, bagaman ito ay maaaring mag-iba depende sa ambient humidity. Upang tingnan kung tuyo ang mga ito, subukang ibaluktot ang isang buto: kung madali itong masira, handa na ang mga ito. Sa panahon ng pagpapatuyo, pukawin ang mga buto araw-araw upang maiwasan ang mga ito na magkadikit, at palitan ang papel kung ito ay masyadong basa.
Mabilis na paraan (hindi gaanong inirerekomenda para sa pangmatagalang imbakan)
Paghiwalayin ang mga buto na may gulaman, hugasan ang mga ito nang direkta sa ilalim ng tubig na tumatakbo sa isang wire mesh strainer, alisin ang karamihan sa mucilage, at hayaang matuyo ang mga ito sa sumisipsip na papel sa lilim. Ang pamamaraang ito ay maaaring mag-iwan ng mucilage residue at hindi nag-aalis ng mga pathogen, kaya mas mainam na itanim ang mga buto sa mga darating na buwan, hindi para sa pag-iimbak mula sa isang panahon hanggang sa susunod.
Paano pumili ng mabubuhay na buto
Pagkatapos maghugas, Hindi lahat ng nakolektang buto ay sisibol. Upang panatilihin lamang ang pinakamahusay:
- Punan ang isang baso ng malinis na tubig at idagdag ang nalinis na mga buto.
- Itapon ang mga lumulutangAng mga lumulubog lamang ang karaniwang puno at angkop para sa pagtubo.
- Patuyuin ang mga ito sa isang colander at ulitin ang paghuhugas kung kinakailangan.
- Ilagay ang mga ito upang matuyo muli sa sumisipsip na papel at ikalat ang mga ito upang hindi sila makatambak.
Wastong packaging at pag-iimbak ng mga buto ng kamatis
Ang wastong pag-iimbak ay mahalaga para manatiling mabubuhay ang mga buto ng kamatis sa loob ng maraming taon. at sumibol nang masigla kapag gusto mong magtanim. Ang mahusay na tuyo na mga buto na nakaimbak sa isang matatag na temperatura, protektado mula sa kahalumigmigan at liwanag, ay maaaring manatiling tumutubo hanggang sa 4-5 taon (inirerekumenda na gamitin ang mga ito bago ang una o ikalawang taon para sa maximum na sigla).
Mga hakbang sa pag-iimbak ng mga buto:
- Siguraduhin na sila ay ganap na tuyoAng anumang kahalumigmigan ay maaaring magdulot ng amag at masira ang pananim ng binhi.
- Pumili ng angkop na lalagyan:
- Mga Kraft paper bag: Sipsipin ang natitirang kahalumigmigan.
- Mga ziploc bag o maliliit na garapon na may takip: Pinoprotektahan ito mula sa panlabas na kahalumigmigan. Maaari kang magdagdag ng isang kurot ng chalk, hilaw na bigas, o silica gel upang sumipsip ng labis na kahalumigmigan.
- Palaging lagyan ng label ang uri at petsa ng pag-aaniKung mayroon kang ilang mga uri, panatilihing nakikilala ang mga ito.
- Itabi ang mga buto sa isang malamig, tuyo, madilim na lugar: panloob na cabinet, opaque na kahon, sachet, o garapon sa isang aparador na malayo sa mga pinagmumulan ng init at biglaang pagbabago ng temperatura. Hindi kailangan ang pagpapalamig maliban sa napakainit at mahalumigmig na klima.
Iwasan ang pagkakalantad sa liwanag upang maiwasan ang maagang proseso ng pagtubo.Ang liwanag at halumigmig ay ang pangunahing mga kaaway ng mahabang buhay ng iyong mga naka-imbak na buto.
Gaano katagal ang mga buto ng kamatis at paano mo malalaman kung mabubuhay pa ang mga ito?
Kung ang mga kondisyon ng pagpapatayo at imbakan ay tama, Maaaring mapanatili ng mga buto ng kamatis ang kanilang kapangyarihan sa pagtubo hanggang 4 o 5 taon., kahit na ang rate ng pagtubo ay nagsisimula nang dahan-dahang bumaba pagkatapos ng ikalawang taon. Maaari kang magsagawa ng isang maliit na pagsubok bago magtanim: kumuha ng 10 buto at ilagay ang mga ito sa pagitan ng basang papel sa loob ng ilang araw. Kung ang karamihan ay tumubo, ito ay isang angkop na batch pa rin.
Paano at kailan magtatanim ng mga nai-save na binhi?
Ang mga buto ng kamatis ay karaniwang inihahasik sa mga protektadong seedbed, humigit-kumulang ilang linggo bago ang huling hamog na nagyelo sa iyong lugar:
- Hydrate ang mga buto: Ibabad ang mga buto sa loob ng 8 hanggang 24 na oras bago itanim. Ito ay nagtataguyod ng pagtubo.
- Ihanda ang substrate: Gumamit ng seedbed o tray na may light, well-drained substrate.
- Mababaw na paghahasik: Ibaon ang mga buto sa ibaba lamang ng kaunti sa ibabaw, na bahagyang natatakpan ng pinong lupa.
- Panatilihin ang kahalumigmigan at temperatura: Ang mga kamatis ay pinakamahusay na tumubo sa pagitan ng 20ºC at 27ºC. Tubigan ng dahan-dahan upang maiwasang maalis ang mga buto.
- Nagbibigay ng maraming liwanag: Ang mga punla ng kamatis ay nangangailangan ng maraming liwanag upang lumakas.
Mga Tip at FAQ sa Pagkuha at Pag-iimbak ng Buto ng Kamatis
Maaari ba akong mag-save ng mga buto mula sa anumang kamatis?
Magagawa mo ito hangga't hindi sila mga komersyal na hybrid.Ang mga kamatis na binibili mo sa mga supermarket ay karaniwang mga hybrid, at ang kanilang mga buto ay maaaring gumawa ng mga halaman na hindi masyadong produktibo o iba sa orihinal na kamatis.
Kailangan ba laging mag-ferment ng mga buto?
Ang pagbuburo ay ang inirerekomendang paraanAng gelatinous mucilage na nakapaligid sa buto ay pumipigil sa pagtubo at maaaring magkaroon ng mga pathogens. Ang proseso ng pagbuburo ay nag-aalis ng patong na ito at binabawasan ang paghahatid ng sakit.
Maaari ba akong magtanim ng mga sariwang buto o dapat itong tuyo?
Ang mga buto ay maaaring tumubo kung sila ay itinanim na halos hindi naalis at hinugasan, ngunit Upang maimbak ang mga ito at matiyak ang kanilang posibilidad na mabuhay, ang wastong pagpapatuyo ay mahalaga..
Maaari ka bang mag-imbak ng mga buto ng kamatis sa freezer?
Hindi inirerekumenda: Maaaring masira ang mga buto sa pamamagitan ng mga pagbabago sa kahalumigmigan at temperatura. Ang mga ito ay pinakamahusay na itinatago sa isang cool, tuyo na lugar.
Paano maiiwasan ang pagbuo ng amag sa mga nakaimbak na buto?
Ang lansihin ay nasa pagpapatayo at pag-iimbakTiyaking ganap na tuyo ang mga ito at gumamit ng mga desiccant kung may pagdududa. Huwag mag-imbak ng mga basa-basa na buto sa mga lalagyan ng airtight.
Ilang buto ang makukuha ko sa kamatis?
Nag-iiba ito depende sa uri, ngunit Ang isang katamtamang laki ng kamatis ay karaniwang gumagawa sa pagitan ng 30 at higit sa 100 mabubuhay na buto..
Ano ang gagawin kung ang mga buto ay may masamang amoy pagkatapos ng pagbuburo?
Ang maasim na amoy ay normal sa panahon ng pagbuburo ngunit kung ang amoy ay napakalakas o kung lumitaw ang kakaibang kulay na mga kabute, itapon ang mga buto at ulitin ang proseso nang may higit na kalinisan at mas kaunting oras ng pagbuburo.
Maaari ba akong gumamit ng mga buto ng kamatis sa supermarket?
Maaari kang makakuha ng mga halaman, ngunit karamihan ay hybrids At ang kanilang mga prutas ay malamang na hindi magiging katulad ng kamatis na kanilang pinanggalingan sa alinman sa lasa o hugis. Sa halip, maghanap ng mga uri ng heirloom o makipagpalitan ng mga buto sa mga kapitbahay at hardinero.
Paano maiwasan ang cross-contamination sa pagitan ng mga varieties?
Ang kamatis ay kadalasang nakakapag-pollinate ng halaman.Gayunpaman, kung nagtatanim ka ng maraming malapit na nauugnay na mga varieties, mayroong isang maliit na panganib ng cross-pollination. Upang matiyak ang kadalisayan, maaari mong ihiwalay ang mga bulaklak gamit ang mga mesh bag bago buksan o anihin mula sa magkakahiwalay na halaman.
Mga karaniwang pagkakamali kapag nag-iimbak ng mga buto ng kamatis
- Huwag hayaang matuyo nang maayos ang mga buto: Ang kahalumigmigan ay ang pinakamalaking kalaban. Huwag magmadali.
- Huwag lagyan ng label ang mga lalagyan: Laging tandaan ang pagkakaiba-iba at petsa.
- Imbakan nang walang proteksyon mula sa kahalumigmigan at liwanag: Gumamit ng malabo, tuyo na mga lalagyan.
- Huwag mag-ferment: Ang paglaktaw sa hakbang na ito ay maaaring magdulot ng mababang pagtubo at paghahatid ng sakit.
- Paggamit ng mga buto mula sa mga may sakit na prutas: Palaging anihin lamang ang malusog na kamatis.
- Mag-imbak ng mga buto sa basa-basa na plastik: Ito ay halos tiyak na nagiging sanhi ng amag.
Saan ako makakakuha ng magagandang buto na maiipon para sa bawat panahon?
- Mga perya at pamilihan ng agrikultura: Maghanap ng mga lokal na producer.
- Mga network at seed bank: Tingnan ang mga proyekto sa iyong rehiyon; madalas nilang itinataguyod ang mga katutubong uri.
- Palitan sa ibang mga hardinero: Mga kaibigan, kapitbahay, at online na komunidad.
- Mga napiling sariling halaman: Mapapanatili mo ang pinakamahusay na hardin ng iyong pamilya para sa mga darating na taon.
- Iwasan ang hybrid varieties (F1) kung gusto mong mapanatili ang parehong mga katangian.
Mga karagdagang rekomendasyon depende sa uri ng kamatis
Ang paraan ng pagkuha at pagbuburo ay may bisa para sa lahat ng uri ng kamatis: cherry tomatoes, pear tomatoes, hanging tomatoes, beef heart tomatoes, pink tomatoes, Marmande tomatoes, atbp. Maaari mong ilapat ang mga hakbang na ito sa bawat uri at sa gayon ay mapalawak ang pagkakaiba-iba ng iyong taniman o hardin.
Kung mayroon kang maraming iba't ibang uri, mag-imbak ng mga buto nang hiwalay at lagyan ng label na mabuti ang bawat lalagyan.
At pagkatapos i-save ang mga buto?
Kapag ang panahon ng pagtatanim ay tama para sa iyong klima, kunin ang iyong mga nai-save na binhi at simulan muli ang pag-ikot. Masisiyahan ka sa isang ani na may parehong (o mas mahusay) na mga katangian na gusto mo nang labis., año tras año.
Ang pagpapalaki ng sarili mong mga halaman ng kamatis mula sa mga buto na pinili mo at na-save mo mismo ay isang simple, kapaki-pakinabang na gawain at isang pangunahing hakbang para sa sinumang mahilig sa organikong paghahalaman. Ang pag-iimbak at pagbabahagi ng mga buto ay isa ring mahusay na paraan upang mapabuti ang iyong karanasan sa paghahalaman. nag-aambag sa pagpapanatili ng biodiversity ng agrikultura at pinapalakas ang pagiging sapat sa sarili ng iyong hardin sa bahay.
Mayroon pa bang mga katanungan tungkol sa kung paano mag-imbak ng mga buto ng kamatis para sa pagtatanim? Iwanan ang iyong mga tanong sa mga komento at tutulungan ka naming lumikha ng sarili mong seed bank sa bahay, para hindi ka maubusan ng malusog at malasang mga kamatis na perpekto para sa iyong lupa.